Pengolahan dan Pengawetan Ikan

Subgolongan ini mencakup

• pengolahan dan pengawetan ikan, seperti pembekuan, pembekuan dalam, pengeringan, pemasakan, pengasapan, penggaraman, perendaman dalam air asin, dan pengalengan;
• produksi hasil ikan, seperti filet ikan, telur ikan salmon/roes, kaviar, pengganti kaviar;
• produksi tepung ikan, baik untuk konsumsi manusia maupun makanan hewan;
• produksi tepung dan tepung terlarut dari ikan dan biota air lainnya yang tidak dapat dikonsumsi manusia.

Subgolongan ini juga mencakup

• kegiatan kapal pabrik yang tidak terkait dengan kegiatan penangkapan ikan dan hanya melakukan kegiatan pengolahan dan pengawetan ikan;
• pembuangan kepala ikan, pengeluaran isi perut ikan, dan pemotongan ikan menjadi beberapa bagian lalu dibekukan.

Subolongan ini tidak mencakup

• pengolahan dan pengawetan krustasea, moluska, dan biota air lainnya, lihat subgolongan 1029;
• pengolahan dan pengawetan ikan di kapal yang terkait dengan kegiatan penangkapan ikan, lihat subgolongan 0311;
• pengolahan paus di daratan atau kapal khusus, lihat golongan 101;
• produksi minyak dan lemak yang berasal dari ikan dan mamalia laut, lihat subgolongan 1041;
• pengolahan makanan olahan beku yang berasal dari ikan, lihat subgolongan 1075;
• pembuatan kaldu ikan, lihat subgolongan 1079.