Pengolahan dan Pengawetan Buah-buahan dan Sayuran

Subgolongan ini mencakup

• pembuatan makanan yang utamanya terdiri dari buah-buahan atau sayuran, kecuali makanan siap saji dalam bentuk beku atau dalam kaleng;
• pengawetan buah-buahan, kacang-kacangan, atau sayuran, seperti pembekuan, pengeringan, pembenaman ke minyak atau cuka, dan pengalengan;
• pembuatan produk makanan dari buah-buahan atau sayuran;
• pembuatan jus buah-buahan dan sayuran;
• pembuatan selai, marmelade (selai jeruk), dan jeli makan;
• pengolahan dan pengawetan kentang, seperti pembuatan kentang beku, pembuatan kentang tumbuk kering, pembuatan makanan ringan dari kentang, pembuatan keripik kentang, dan pembuatan tepung kentang;
• pemanggangan kacang;
• pembuatan makanan dan pasta dari kacang-kacangan;
• pembuatan konsentrat dari buah-buahan dan sayuran segar;
• pembuatan makanan olahan yang tidak tahan lama dari buah-buahan dan sayuran, seperti salad, sayuran potong atau kupas (termasuk kentang), dan tahu.

Subgolongan ini tidak mencakup

• pembuatan tepung dari sayuran legum yang dikeringkan, lihat subgolongan 1061;
• pengawetan buah-buahan dan kacang-kacangan dalam gula, lihat subgolongan 1073;
• pembuatan makanan olahan dari sayuran, lihat subgolongan 1075;
• pembuatan konsentrat buatan, lihat subgolongan 1079;
• pembuatan minuman buah, lihat subgolongan 1105.