Industri Produk Susu

Subgolongan ini mencakup

• pembuatan susu cair segar, susu pasteurisasi, susu steril, susu homogen, dan susu ultra-high temperature (UHT);
• pembuatan minuman berbasis susu;
• pembuatan krim dari susu cair segar, susu pasteurisasi, susu steril, dan susu homogen;
• pembuatan susu kering atau susu kental, baik dimaniskan maupun tidak;
• pembuatan susu atau krim dalam bentuk padat;
• pembuatan mentega;
• pembuatan yoghurt;
• pembuatan keju dan dadih;
• pemurnian dan penuaan keju;
• pembuatan wei/whey;
• pembuatan kasein atau laktosa;
• pembuatan es krim.

Subgolongan ini juga mencakup

• pembuatan kefir susu;
• pembuatan es yang dapat dimakan (misalnya sorbet) dan es pencuci mulut.

Subgolongan ini tidak mencakup

• produksi susu mentah dari sapi, kuda, unta, kambing, atau domba, lihat subgolongan 0141-0144;
• pembuatan susu bukan dari hewan (misalnya susu berbasis tumbuhan/susu nabati) dan pengganti keju, lihat subgolongan 1079;
• pembuatan minuman diet berbasis susu, lihat subgolongan 1079;
• pembuatan susu formula bayi, lihat subgolongan 1079;
• pembuatan kefir buah dan kefir air, lihat subgolongan 1102;
• aktivitas usaha es krim, lihat subgolongan 5610.